“湯あがり”をコンセプトに醸造したオリジナリティあふれるクラフトビールと造りたてのクラフトビールに合う“鶏とフリット”をテーマにした九州・大分ならではの料理をお楽しみいただけます。
ここでしかできないペアリングを体験してください。

水郷日田の美しい水を使い、300年以上の歴史がある酒蔵で酒づくりを続けています。
酒蔵の一部は酒蔵資料館として公開しており、カフェ、ギャラリーも併設しています。酒蔵直営ならではの発酵ランチやノンアルコールの甘酒ソフト、大吟醸酒粕入りあんぱんもオススメです。

標高850ｍに位置する大自然の中にあるワイナリーです。
6ヘクタールの葡萄畑を持ち、契約農家さんには頼らず自社の社員だけで栽培しています。
併設のレストランでは、地元の食材や自社農園野菜を使用し、石窯を用いた料理をメインにワインに合うイタリアンやバーベキュー(要予約)などを提供しています。

厳選されたドイツ産の麦芽とポップを使用して醸造する無ろ過の酵母が生きる出来立ての4種類の地ビールを堪能できます。
併設するレストランでは、高原の絶景を眺めながらビールに合う自然素材にこだわった料理やバーベキュー(要予約)をお楽しみいただけます。

日本酒「鷹来屋」で知られる浜嶋酒造が発酵文化を発信する新施設を2023年4月28日にオープンしました。美酒 鷹来屋は原料であるお米を蔵元自ら育て、すべての工程を手作業で行っています。酒蔵ならではの酒粕を使った料理が楽しめるほか酒蔵見学やワークショップなど様々なイベントを開催しています。

※体験プランの詳細はホームページにてご確認ください。

本格麦焼酎「いいちこ」でおなじみの三和酒類が2022年5月にオープンした「米の蔵」と「麦の蔵」の2つの蔵からなる施設です。麹と発酵文化を五感で愉しむことができます。
「米の蔵」では、日本酒づくり体験や酒蔵見学ができる体験プログラム(要予約)やきき酒などが充実。「麦の蔵」では、ここでしか味わえないお酒とアテを堪能できます。限定酒はもちろん、地域店とコラボしたメニューも豊富です。

昭和4年創業の手作り焼酎一筋の焼酎蔵「藤居醸造」が2022年9月にクラフトビール園「FUJII BREWERY(フジイ ブルワリー)」をオープンしました。
「飲みやすく、飲み飽きない」をコンセプトに、まろやかな苦味とさわやかな香り、ふくよかな味わいを兼ね備えたビールを造っています。
田園風景を眺めながら出来立てのクラフトビールとビールに合う地元産のハムなどこだわりのおつまみを堪能できます。

大分県の酒蔵で至福のひとときを過ごしませんか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
酒蔵めぐり旅 第2弾・第3弾もぜひご覧ください。

酒蔵めぐり旅 第2弾
大分県の酒蔵めぐり旅 -みんなで楽しめる酒蔵- 第2弾

酒蔵めぐり旅 第3弾
大分県の酒蔵めぐり旅 -銘酒に出会う- 第3弾