観光スポット
株式会社高橋商店
- 所在地：
- 〒8310008 福岡県八女市本町2-22-1
- エリア：
-
福岡県
筑後エリア（久留米市・柳川市・大牟田市など）
- ジャンル：
- 体験・アクティビティ
- 文化・芸術
- 定休日：
- 土・日曜、祝日
- 利用時間：
- 8:30～17:00
- アクセス：
- 九州自動車道「八女IC」から約12分
JR鹿児島本線「羽犬塚駅」から車で約20分
- 電話番号：
- 0943235101
- FAX番号：
- 0943222344
- 提供元：
- クロスロードふくおか
江戸時代の享保2年（1717年）創業、300年以上の歴史を刻む蔵元。代表銘柄は「繁桝（しげます）」です。
初代高橋六郎右衛門が米どころ八女で造り酒屋を開業。その後9代目竹吉による基礎固めや、10代目繁太郎の会社組織への改組などさまざまな変遷を経て、今日の19代目に至ります。
山田錦・雄町・吟の里・夢一献といった福岡県産の「酒造好適米」と矢部川の伏流水を使用。最も重要な工程の一つである「麹造り」では、昔ながらの木製の麹室で、蔵人が手間と時間をかけて良質な麹菌を育てています。繁桝の特徴である味の深みは、ここから生み出されています。
