観光スポット
珍味 うなぎの刺身
- 所在地：
- 〒8381511 福岡県朝倉市杷木池田716-7
- エリア：
-
福岡県
福岡エリア（福岡市・宗像市・朝倉市など）
- ジャンル：
- グルメ
- アクセス：
- 高速バス「杷木」から徒歩約3分
- 電話番号：
- 0946620381
- 提供元：
- クロスロードふくおか
うなぎの刺身を食べたことはありますか？
実はどこでも食べれるものではありません。理由は、ウナギやアナゴ、ハモなどうなぎ目の魚類には、血液に「毒」があるからです。この毒は加熱すると毒性がなくなるため、生食はせず、加熱処理することがほとんどですが、血抜きなどの処理を丁寧におこない、刺身や洗いとして提供されています。
フグの食感にも似ていると言われる、珍しいうなぎの刺身を食してみてください。肝の塩辛も絶品です。
