観光スポット
またいちの塩 工房とったん
- 所在地：
- 〒8191335 福岡県糸島市志摩芥屋3757
- エリア：
-
福岡県
福岡エリア（福岡市・宗像市・朝倉市など）
- ジャンル：
- グルメ
- おみやげ・買い物
- 電話番号：
- 0923308732
- 提供元：
- クロスロードふくおか
志摩町にある製塩所「工房とったん」は、「塩」や「にがり」などを自然の力と手作業で作る工房だ。福の浦のミネラル豊富な海水を立体式塩田で10日間かけて循環させ、釜で3日間、日光と潮風の力で塩分濃度を海水の3倍位まで上昇。2段階に分けて炊いた工程ののち、寝かせて杉樽で一晩ねかせる。そうすることで、海の恵みをたっぷり味わえる「またいちの塩」が完成する。天然の旨みとスタッフがこだわりぬいた商品は口コミで広がり、他県から取り寄せる客が殺到するほどの人気。90種類以上のミネラルが含まれた海水からできる、天然の旨味を味わってもらいたい。定番商品の他に期間限定で作られる「ゆずごしょう」も、毎回生産が追いつかないほど問い合わせがある。
